Für das Pflegelabel ist es von großer Bedeutung, dass sowohl die Schüler:innen als auch die Lehrer:innen den Praktikumsverlauf protokollieren und bewerten. Für diesen Zweck gibt es den Tätigkeitskatalog und die Reflexionsfragen. Der Tätigkeitskatalog erfasst die wichtigsten Aufgaben, die im Berufsalltag gefordert sind. So bekommt man einen guten Eindruck über das Spektrum der Praktikumsinhalte. Der Reflexionsbogen wird sowohl von den betreuenden Lehrer:innen als auch von den Praktikant:innen ausgefüllt. Er ist die Grundlage für das Pflegelabel um die besonders guten Praktikumsstellen prämieren zu können.